Arşiv | resimli Domates Soslu ve Kıymalı Lazanya Dürümleri tarifi RSS feed for this section

Domates Soslu ve Kıymalı Lazanya Dürümleri Tarifi

14 Kas

Domates Soslu ve Kıymalı Lazanya Dürümleri Tarifi

Domates Soslu ve Kıymalı Lazanya Dürümleri Tarifi 300x225 Domates Soslu ve Kıymalı Lazanya Dürümleri Tarifi
Ben de ilk defa yaptım lazanyanın kıymalısını, genelde sebzeli yapıyorum etle aram pek iyi olmadığı için. Malum yalnızca kendim için yemek yapmıyorum, hem siteye koymak için hem de eşime değişiklik olsun diye kıymalı yapmak istedim ama kendim de iki dilim kadar yedim… Kıyma seviyorsanız tereddüt etmeden yapabilirsiniz. Tarif ünlü aşçı Cemal Türkan’a ait, tv’de bir programda hazırlamıştı kendisi ama ben birebir aynısı yapamadım tabi, hatırladığım kadarıyla yaptım.
Malzemeler:
6 yaprak lazanya
200 gr kıyma
1 Adet kuru soğan
Kimyon, yenibahar, kırmızı pul biber, karabiber, tuz
Sosu İçin:
2 Su bardağı domates rendesi veya püresi
1 Adet kuru soğan
Kekik, nane, karabiber, tuz
3 Diş sarmısağ
Sıvıyap
Beşamel Sos İçin
4 Yemek kaşığı un
3 Yemek kaşığı tereyağı
4 Su bardağı süt
Kaşar peyniri ( üzeri için)
Hazırlanışı:
Öncelikle sosu hazırlamak için yemeklik doğranmış soğanı az yağ ile kavurun.
Baharatlarını ve ezilmiş sarmısakları ekleyip 20 dk kadar kaynatın.
Kıymayı tencereye alıp kavurun.
Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soğanlar ölünceye kadar kavurun.
Hazırladığınız domates sosundan 4-5 yemek kaşığı ilave edin.
Baharatlarını da ekleyin ve pişince ocaktan alın.
Beşamel sos için yağı erittikten sonra unu da tencereye alıp kavurun.
Kavrulan unun üzerine sütü ilave edin, kıvam alıncaya kadar pişirin ve tuz ilave edip ocaktan alın.
Lazanyaları yumuşamaları için 1 dk kadar kaynar suda tutup çıkartın.
Fırın kabınızın tabanını beşamel sos ile döşeyin.
Lazanyanın yüzeyini de beşamel sos ile sıvayın.
Kıymalı harcı koyup dürüm yapın ve fırın kabına dizin.
Kalan beşamel sosu lazanyaların üzerine dökün.
Hazırladığınız domates sosunu da beşamel sosun üzerine dökün.
180 dereceli fırında üzeri pişinceye kadar pişirin.
En son üzerine rendelenmiş kaşarı koyun ve eriyince fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.

 

Reklamlar