Malzemeler
4 yumurta
2 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
tuz
Hazırlanışı
Derin olmayan tencereye su koyun, su kaynamaya başlayınca tuz ilave edin, yumurtaları teker teker, suya yakın tutarak kırın. Yumurtalar 5 dakika piştikten sonra kevgirle servis tabağına alın. Üzerine yağda kavrulmuş peynir veya tereyağlı k.biberli sos dökün.
Not: yumurtaların üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt döküp, tereyağlı, kırmızıbiberli sos gezdirebilirsiniz..