Arşiv | kırmızı biber RSS feed for this section

Zeytinyağlı Kırmızıbiber Dolması

16 Kas

Zeytinyağlı Kırmızıbiber Dolması

Malzemeler
1 kilo kırmızıbiber (veya yeşilbiber)
2 su bardağı pirinç
2-3 adet kuru soğan
2-3 adet domates
Taze nane, maydanoz, karabiber, tuz, zeytinyağı
Hazırlanışı
Biberleri yıkayıp sap kısımlarından bastırarak, çekirdeklerini çıkartın.
Maydanoz ve naneyi incecik kıyın, soğanları rendeleyin veya yemeklik doğrayın
Domatesleri rendeleyin
Pirinçleri ayıklayıp iyice yıkayın, suyunu süz
dükten sonra geniş bir kaba alın. Üzerine rendelediğiniz
soğanları, domatesleri, kıydığınız yeşillikleri, tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave ederek karıştırın
Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun(biberlerin üzerinde biraz boşluk kalsın)
Domateslerden küçük dilimler kesip üzerine kapak yapın.
Sonra biberleri tencereye sıralayın. üzerine bir- iki
kaşık z.yağ, tuz ve yarısını geçecek kadar su koyup,pirinçler pişip suyunu çekene kadar pişirin.
İç harcını kavurarak da yapabilirsiniz, kuru soğanı yemeklik doğrayın, bol zeytinyağında kavurun. Üzerine domates rendesi ilave edin, domatesler suyunu çekince pirinçleri ilave edin. Biraz daha kavurup ocağın altını kapatın, en son incecik kıydığınız yeşillikleri, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.

yemek tarifleri, oktay usta, nefis yemek tarifleri, oktay usta yemek tarifleri

Reklamlar